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橫山青夏aonatsu
大概是今年內灣最夯的甜點店了
內用預約制
每個月月底店家會公告開放訂位時間
(最近臨時休業 8月12日到9月4日 )
開放google表單填寫訂位
依訂位表單成立的時間依序安排座位
所以現在要搶真的要拚手速

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橫山青夏在小巷內
入口處就有一個小立牌
跟著往前走就沒錯了

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橫山青夏是由老宅改建的甜點店
在他們IG有PO出老屋原始的樣貌
跟廢墟沒啥兩樣
主理人夫妻花了許多心思與努力
重新賦予這間老屋新的生命
打造呈現在日式風格的橫山青夏

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雖然橫山青夏是預約制
但如果有營業的時間
路過還是可以來外帶吃個冰淇淋

冰淇淋的口味不定時會更新
記得追蹤好他們的IG
拍照搶眼與好吃度滿分的聖多諾香草口味霜淇淋
出現時是一定要來一支的

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店門外左側有一個小小的窗口
想吃冰淇淋的話可以直接在這裡點餐
主理人有電人的雙眼,很像日本帥哥
在這裡從他手中接過冰淇淋很療癒
(我沒有拍本人,因為我當天帶著老公去哈哈哈哈)

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門口地板有個冰淇淋的圖案
好像在說著:「路過就來吃支冰吧~」

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內用座位只有6席
而且店面空間不大
只有一個四人桌(高腳椅桌)和一個兩人桌

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好奇問了一下這麼夯的橫山青夏
怎麼不開放二樓或多營業幾天
原來是老宅過於年代久遠失修
二樓如果有人走路經過
一樓就會不斷聽到嘎嘎作響的聲音
主理人夫妻希望帶給大家是舒適的用餐空間
不希望不舒服的噪音影響到用餐的心情

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另外平日的內灣其實沒什麼遊客
橫山青夏的甜點幾乎都自製品
備料期很長又繁瑣
所以可內用的營業時間才會不多
做出用心且精緻的甜點
我想是橫山青夏的主理人夫妻
想呈現給大家最美好的味覺饗宴

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其實除了冰淇淋
如果只想要吃常溫點心、茶拿鐵
店家有營業的時間都可以前往購買
(常溫點心和可頌則以現場販售為主)

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橫山青夏裡最夯的日本牛奶紙盒打卡牆

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因為主理人夫妻很愛喝牛奶
於是在日本時
將所有喝過的牛奶紙盒都保存了下來
做成了這一片牛奶牆

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看著這一片琳瑯滿目的日本牛奶
真心覺得太厲害了
(默默的思念起日本...)

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店裡的一些收藏與櫥櫃
也都是從日本運過來的
滿滿的日本味~

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主理人畢業於日本藍帶學校
雖然是南部人
在一次偶然的機會下來到內灣遊玩
被內灣的人文風情與閒適的環境所吸引
於是與是新竹人的太太在這裡展開他們的夢想
不追求在熱鬧的老街裡
選在靜謐的和平街巷弄內開店
希望讓來到橫山青夏的客人
都能感受到內灣的山野閒適風情
並製作出他們想呈現的甜點語言

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橫山青夏低消每人150元,不限品項
季節性供應的甜點需在訂位時同時預訂
如有想吃的常溫甜點也可以先預留

預訂的甜點與飲品都採現做
(除了一些需事先備好的用料或裝飾)
在開放式的吧檯都可以看到製作的過程

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⭕️純白起司蛋糕
非常純粹的柔軟,就像白雪一樣
選用丹麥產的乳酪加上北海道乳霜
內餡加入野莓果粒所熬煮的果餡提味
過程完全不加入吉利丁凝固成體
裡頭還有些許柔軟的海綿蛋糕與香草酥粒
簡單的食材
卻香氣濃郁,香甜入口

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⭕️栗子燒
我沒有拍到太多食物照
因為一上桌就被女兒搶食走
(好吧原本就是要點給她的)
裡面有包著一顆完整的栗子
蛋糕體吃起來口感蠻紮實濕潤的
是很棒的常溫小點

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⭕️京都抹茶拿鐵
來的這天剛好焙茶缺貨
所以改點了抹茶拿鐵
我本身沒有特別常喝抹茶飲品
但橫山青夏這杯我很可以
入口後抹茶茶香會帶一點回甘

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橫山青夏的每道甜點都猶如藝術品般精美
有著日本職人般的
對甜點製作細節的精雕細琢與用心
每一入口都讓人驚呼連連
重點是連小孩都會很愛
(我女兒很挑食,但在這裡一點說服力都沒有)
(我的甜點有一大半是被她吃掉的QQ)
(下次我自己來好了XD)

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重頭戲來了!!!夏天要吃水蜜桃
來橫山青夏的夏天就不能少了它!

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⭕️水蜜桃帕菲
最上頭使用拉拉山的香甜水蜜桃
中間已去核
填入伯爵茶卡士達醬
很意外水蜜桃與伯爵茶香居然這麼搭
中間是香草覆盆子冰淇淋
底部是自製的香草水蜜桃果醬
與新鮮水蜜桃和粉紅白酒凍

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主理人會另外給一個小盤子
水蜜桃可以放在這邊切開食用
一剖開
就看到流出香甜的伯爵茶卡士達醬

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豐富的口感層次
讓每一口都能吃到很不同的夏日美好
它不只是美的好拍而已
連味道都好吃的讓人難忘

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⭕️聖多諾香草口味霜淇淋
離開前一定要吃一支
橫山青夏的霜淇淋做為結束
長條的千層酥酥脆香甜
圓圓小可愛泡芙的焦糖香也很可口
配上香草霜淇淋非常好吃
不過溶化速度蠻快的
要趕快拍完趕快吃

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漫步在綠蔭青蔥的內灣裡
吃支橫山青夏的霜淇淋也很有夏天的味道

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★橫山青夏aonatsu★
ღ地址:312新竹縣橫山鄉和平街13號
ღ電話:無
ღ營業時間:週五12:00–16:30
週六12:00–17:00/週日12:00–16:30
(內用預約制,每月營業時間請依官方粉絲團公告為主)
ღ粉絲團:https://www.facebook.com/aonatsuyokoyama
ღIG:https://www.instagram.com/aonatsu.oyatsu/


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