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今年初夏最幸福的開始
莫過於打開冰箱,聞到陣陣的荔枝香甜
位在高雄大樹的芳境農場網室玉荷包
是每年五月底六月初
最不能錯過的夏日一期一會

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芳境農場這次的禮盒包裝
是與奇美藝術獎得主-粱晉嘉先生合作
用寫實繪畫的方式
以貼近你我生活的意念來呈現外盒設計理念

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記憶中的玉荷包
是小時候跟著外婆到菜市場
抓起一把帶枝帶葉的荔枝
塞入紅白條紋的塑膠袋
然後晃啊晃的帶回家
剝掉外殼,心滿意足的吃掉香甜果肉
然後跟表哥一起跑到馬路邊
噴吐出荔枝籽,看誰噴的遠
那是屬於童年的夏日回憶

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一直到現在
玉荷包依舊是我最愛的夏日水果
雖然已不再幼稚的噴吐荔枝籽嬉鬧
但那一口滿足的香甜多汁
入口的剎那
依舊讓人情不自禁的閉上雙眼
感受味蕾的香甜觸動

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而全台最大玉荷包產區在高雄大樹區
因山坡地產地環境地形等因素
種植出來的玉荷包甜度頗高
芳境農場位於大樹佛光山附近
種植出來的玉荷包
皮薄、肉厚、汁多、籽小、甜度高
更有完整的產銷履歷與安全認證
讓消費者吃的開心也吃的安心

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芳境的玉荷包在農民手工採收完後
送到芳境的集貨包裝廠分級
每一籃玉荷包都會有一個屬於它的追朔條碼
等於就是它的身分證字號

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產銷履歷追朔碼查詢 https://taft.coa.gov.tw/ 
我家裡的這盒
追朔號碼是22052403032-28328
詳細的生產紀錄與履歷資訊都可以查的到

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以前傳統的玉荷包採收都是帶枝帶葉
一整把到市場後
總是容易有掉落下來的單顆單顆玉荷包
不是被壓傷,就是被落下
而芳境的玉荷包是一顆一顆手工採收
然後以自動化分級作業,挑選它的大中小顆

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也就是我們常說的優級、特級還有頂級
而甜度和口感都是一樣

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每一顆飽滿圓潤的玉荷包都能好好的
被保存、被挑選分級
不再被落下

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大顆的做成禮盒販售
小顆的還能做成啤酒或果乾等產品
讓每一顆玉荷包都能發揮它的價值

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芳境的玉荷包顆顆飽滿顆顆多汁鮮甜
我們之所以可以吃到這麼新鮮的玉荷包
是因為芳境玉荷包分級完後就會進到冷藏室
開始預冷、儲存、包裝然後出貨
這一段過程都在冷藏的環境中作業
芳境導入了全程攝氏5度的冷藏庫
連宅配也是冷藏車配送
不間斷的冷鏈直送作業
延長玉荷包的保鮮期

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如此"搞剛"的冷鏈作業
就是希望客人在玉荷包一採收下來的那一刻
就保持最棒的新鮮狀態
讓客人可以吃到最新鮮的甜美

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不誇張
每次一剝開芳境玉荷包外殼就噴汁
吃的時候建議下面放個碗
多剝個幾顆後
流出來的玉荷包汁都可以拿來喝了

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為了能吃到最新鮮的甜美
芳境在玉荷包的生長環境就下了不少工夫
為了防蟲害與防農藥過量的問題
芳境第三代主理人許倫肇採用網室栽種
讓玉荷包可以低蟲害低藥害,較為健康
完全顛覆傳統栽種的方法
在玉荷包栽種時用新鮮牛奶加入黑糖與多種菌種發酵
獨門的優酪乳綠肥法
讓芳境的玉荷包顆顆粒粒圓潤飽滿、香甜多汁

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注重每一道生產細節與嚴格把關的芳境玉荷包
更是能通過歐洲、日本、新加坡等各國檢驗認證

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芳境做到的
不單單只有得過台灣特優獎的評鑑
還通過最嚴格的GLOBAL G.A.P認證
大概可以說是水果界的台灣之光

註:GLOBAL G.A.P.= GLOBAL Good Agricultural Practice
歐盟的食品安全認證
目前為國際公認最具權威的食品安全認證

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而玉荷包除了單吃以外
最後艾琳兒要教大家
怎麼剝出美美的玉荷包水果盅
畢竟只有身處在台灣
才能在夏天當個玉荷包富翁
滿足的享受這美好的鮮甜

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首先準備好一支尖頭的剪刀
兩個碗(一個裝果肉、一個裝滴出來的湯汁)
一個裝成品的杯碗
另外也可以再準備一些當季水果當配料

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玉荷包剝掉外殼後
沿著中間的核心斜剪5~6刀

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記得要斜剪(因為玉荷包籽是頭大尾小)
當然也要多一點耐心
芳境的玉荷包肉質蠻肥厚的
而且籽也沒有很大
所以算是很好剝開

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取出玉荷包籽後
裡頭可以加優格然後拿去冷凍冰
變成荔枝優格冰

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或是塞入其他小塊狀的水果
變成水果盅點心

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剝的過程中真的流出蠻多湯汁的
記得下面放個碗,不要浪費
拿來做成荔枝果汁
或是加個氣泡水,變成荔枝氣泡飲
都是很清涼的夏日飲品喔

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一期一會的夏日香甜
現在正是時候
不知道今年你享用了嗎~
還沒的話,記得趕快手刀訂購 https://bit.ly/3vr985s
晚了就要等明年囉

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★芳境農場★
 ღ地址(農場):高雄市大樹區統領路119號
 ღ合作社社址:高雄市旗山區旗南三路232之16號 
 ღ電話:07 665 1437
 ღ粉絲頁:https://www.facebook.com/yuherpau
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 ღ關於芳境農場
  許家所經營農場位於大樹佛光山附近,
  走過悠悠八十餘年歲月,現在由第三代許倫肇接手,
  許家深愛著大樹這塊土地,把種植玉荷包當成畢生志願,
  希望能將這傳統的美味傳承下去。

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