岩漿火鍋-0.jpg

這是第二次回訪岩漿火鍋了
記得上次來,漢堡小妞還在我的肚子裡游泳
這次來都已經是兩歲的女娃了
因為台北的好友每次來新竹都必吃岩漿火鍋
距離新竹高鐵走路只要十幾分鐘的竹北店
自然成為了我們的首選

岩漿火鍋-6.jpg

岩漿火鍋的竹北復興店真的是佔地頗大
在竹北住宅區裡的位置
地點好找且有停車場,騎車開車都非常方便

岩漿火鍋-7.jpg

岩漿火鍋-8.jpg

岩漿火鍋-9.jpg

岩漿火鍋竹北店擁有120人次的大型包廂
每個座位也都非常寬敞
不管是多人的公司聚會或是小型家庭友人聚會
夫妻、情侶來約會吃吃好料都很適合

岩漿火鍋-10.jpg

岩漿火鍋-12.jpg

店裡的裝潢風格走一個中式宮廷風格
合併日式禪風的雙重設計概念
外頭的竹林在陽光的照映下
落在店內景色的餘蔭
有一種濃濃的中式古典風情

岩漿火鍋-13.jpg

岩漿火鍋竹北店總共有兩層樓
每個包廂都各自有各自的古典美
真的是走一個氣派又華麗古典特色的火鍋店

岩漿火鍋-14.jpg

岩漿火鍋-27.jpg

岩漿火鍋-34.jpg

岩漿火鍋-28.jpg

岩漿火鍋-11.jpg

坐定位後
店員會拿來一個平板供客人參考菜色與點餐
如果第一次來的人
也可以聽聽店員的推薦與菜色介紹
如果需要找服務人員時,服務鈴也是點平板喔

岩漿火鍋-1.jpg

岩漿火鍋除了裝潢美
服務人員的服務態度也是大拇哥級的
記得我上次來挺著大肚子
店員也是馬上詢問我需不需要抱枕墊背
這樣坐的會比較舒服
當時我為這個小小的舉動內心大大加分

岩漿火鍋-2.jpg

這次在電話訂位時有告知會有孩童
在入座時也看到已放好兒童座椅和兒童餐具
還有一張畫紙和一隻可替換色彩的畫畫筆
有小孩的父母看到這個都會很開心
超好讓小孩殺時間用的啊
(漢堡小妞一入座就搶著要畫畫了XD)

岩漿火鍋-3.jpg

很有質感與重量的鑄鐵壺
是每桌都會提供的一壺東方美人茶
我們最後沒有特別加點飲品
因為覺得這茶的清香很解膩
拿來解渴很不錯,而且可以再續壺

岩漿火鍋-4.jpg

湯底費 $150*2(麻辣+鈣骨),升級鴛鴦鍋 +$180
點了鴛鴦鍋,一次可以吃到兩種口味的湯底
一邊是來這必吃的「漢方麻辣」湯底
採用傳統古法湯頭熬制,加入頂級大紅袍花椒慢火熬煮
好吃的精隨在於喝起來是辣中帶麻
有花椒的香氣且不嗆口
是溫順的辣,不會讓人感覺太躁口
湯頭裡的豆腐吸滿湯汁,一口咬下超juicy
還有鴨血也是軟嫩入味又厚實
光這兩樣就可以多吃好幾碗飯了(超下飯的~)
鴨血及豆腐可無限續加喔

岩漿火鍋-5.jpg

另一邊是小孩可以吃的「膠原鈣骨」湯底
乳白色的湯頭喝起來香醇濃郁
是使用豬大骨以傳統老火煲湯長時間熬煮
裡頭還有放凍豆腐(還有一隻豬大骨)
蔬菜我都加這鍋
煮熟的時蔬吃起來又更清甜了

岩漿火鍋-15.jpg

蔬菜盤 $289
習慣吃肉一定要配個菜
而且有點膠原鈣骨湯底一定也要點上一盤
蔬菜加入膠原鈣骨湯底煮出來真的很清甜好吃
蔬菜盤份量不小
而且菜色種類也算蠻多元的

岩漿火鍋-16.jpg

極品鳳尾蝦(中)$289
已經去好殼的蝦子(好適合我這懶人XD)
口感吃起來蠻Q彈鮮甜的

岩漿火鍋-19.jpg

雪花魚卷(中)$289
捲成花朵造型的雪花魚片
吃起來沒有什麼腥味
很新鮮的細緻Q彈口感

岩漿火鍋-18.jpg

很喜歡他們對於海鮮食材上桌時的處理
都有在食材底下
鋪上滿滿的碎冰來保持鮮度
另外小碟子裡是米酒
可以在下鍋前稍微沾一下來去腥
(但我通常都沒沾,除了因為要給小孩吃,
另一方面也是他們的海鮮處理得很好也很新鮮,
沒有什麼海鮮的腥味)
還有附上火鍋撈勺
可以讓海鮮丟下鍋後不會亂跑找不到

岩漿火鍋-17.jpg

老油條 $89
吃「漢方麻辣」湯底一定要加一下的
煮熱後吸滿渾厚香辣湯汁的老油條
一口咬下超過癮的

岩漿火鍋-21.jpg

美國板腱牛(中)$390
油花超美的
切的薄薄一片,在湯鍋裡涮個幾下就熟了
吃起來口感軟嫩
沒有特別再沾醬吃
就可以吃到牛肉的鮮嫩香甜

岩漿火鍋-20.jpg

花枝漿$229
這道我覺得也很必吃
真的可以吃到花枝粒的那種真海鮮
自己DIY造型大小丟入鍋內
建議不要太大坨下去,一口大小最適中
花枝漿吃起來超Q彈
而且很快就熟透了

岩漿火鍋-22.jpg

岩漿火鍋-26.jpg

走廊邊有白飯與醬料區
店家也很貼心的附上哪種湯底適合配哪些醬料

岩漿火鍋-24.jpg

岩漿火鍋-23.jpg

隨餐還有附上一杯白桃冰沙
冰冰涼涼的而且超解膩

岩漿火鍋-25.jpg

火焰炙燒豬(中)$490
最後的重頭戲就是這道了
是岩漿火鍋的獨門招牌料理

岩漿火鍋-31.jpg

碗邊放著切成薄薄一片片的五花豬肉
中間的小碟子裡是58度高粱

岩漿火鍋-30.jpg

店員會幫忙代煮這道
先將高粱點火後再把肉片放入碟中快速炙燒
然後再放入鍋內

岩漿火鍋-36.jpg

吃起來肉片的邊邊有炙燒後的清脆口感
中間肉質滑嫩帶點微酒香
真是一道視覺與味覺都很享受的招牌好菜

岩漿火鍋-37.jpg

岩漿火鍋不管在店內裝潢與整潔
亦或是服務態度與菜色
整體皆有一定的水準之上
喜歡吃鍋物或是想有體面的宴請客人
這裡都會是一個很不錯的好選擇喔

岩漿火鍋-33.jpg

➤➤➤   文末好康   ➤➤➤
2022/12/31前憑文章前往岩漿火鍋消費
點餐出示贈送獨門招牌【火焰炙燒豬】乙份
結帳出示可享95折優惠
(店家保有活動更改之權利)

➤➤➤   疫情期間不想出門  ➤➤➤
岩漿火鍋官網商城宅配到家 https://reurl.cc/6E8XoO
下單輸入【BCM50】全系列商品可折50元

特別推薦《小資宅經濟》優惠組合 https://reurl.cc/rD8WVr
古法熬製湯底、還有岩漿獨門招牌-火焰炙燒豬
免運配送到府!!下單輸入【BCMS50】一樣可折50元喔
(限時2022/5/31止)

❈ 艾琳兒的IG ❈  https://www.instagram.com/erinmurmur/ 
❈ 艾琳兒的粉絲團❈ https://www.facebook.com/erinmurmur/

…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。…。
★岩漿火鍋-竹北復興店★
 ღ地址:302新竹縣竹北市復興一街236號
 ღ電話:03 657 9651
 ღ營業時間:週一到週日 11:00~23:59 (最後點餐時間22:00 中場不休息)
 ღ竹北復興店線上預約與菜單:https://reurl.cc/a5ekz4
  (菜單定期調整,以門市資訊為主)
 ღ粉絲頁:https://www.facebook.com/yenchiang.hot.pot
 ღ官網:http://yenchiang-hotpot.com/
 ღ官方Line:http://nav.cx/iS8Lqds 
 ღ關於岩漿火鍋
  翻滾沸騰的湯底之下,是堅持遵循傳統古法熬製的信念,傳遞溫暖,感動每人。


檢視較大的地圖

    艾琳兒 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()