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"《這個世界有點苦,讓我給你一點甜》
我想看看用一口台灣味麻糬能走多遠"

這是最近超夯的麻糬餐車
「方人也鮮奶麻糬研究室」的slogan
每次出車一開賣,總是可以看到不少排隊的人潮
為了就是這一盒盒古早味美食「麻糬」而來

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「方人也鮮奶麻糬研究室」餐車大部分在北台灣出沒
(雙北、桃園、新竹不定時出沒)
每週停靠點會公布在官方IG

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有時同天會有兩台車同時出車
(一台老闆、一台老闆妹妹,都很親切啦!)

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有次去領鮮奶麻糬還超冷飄著小雨
真心覺得餐車店家好辛苦
不管刮風天寒還是天熱揮汗如雨都得出車
不好好吃起來怎麼對得起他們的用心XD

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餐車目前主要以販售麻糬與花生為主
原味diy鮮奶麻糬通常可供預訂
一知道他們在附近出沒的公告就要馬上預訂
超搶手的啊
不然就只能當天佛系等人沒有取的棄單了

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現場販售的麻糬是有包內餡
包內餡的麻糬無法提前預訂
當天當場現點現做
看著老闆跟夥伴不停歇的包著一顆顆麻糬
用看的就覺得手好痠好累XD
也因為一顆顆都是現點現包
排隊的時候要稍稍有點耐心啊~
(不然就是早點去比較沒人)

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原味diy鮮奶麻糬通常是已經盒裝裝好的
可以買了就走
如果是有先預訂完成的
可以不用排隊,直接跟老闆付款領貨
(如果不另外買包餡麻糬的話)
不過可以的話原味diy鮮奶麻糬建議提前預訂
現場比較不會撲空買不到

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「方人也鮮奶麻糬研究室」的菜單
包餡麻糬總共有六種口味可以挑
(花生/芝麻/紅豆/抹茶/巧克力/椰香)
一盒裡有八顆,可以挑選四種口味
每人限購兩盒

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其他還有罐裝的鹹香花生和香脆花生、腰果、核桃可以購買

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關新路上的餐車是採自助式找零與取提袋
這樣就不用擔心老闆要一邊包麻糬還要一邊拿錢的衛生問題
旁邊還備有酒精跟計算機
非常貼心

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「方人也鮮奶麻糬研究室」在路上最吸引人的
莫過於這個提袋了
看到別人拿著
「這個人袋子裡的東西超好吃的」
是不是就會很吸引你的目光?很想知道裡面到底是什麼?

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老闆長得壯壯的(平日是健身教練)
但有顆非常柔軟的心(跟他的麻糬一樣)
看到孩子一起來買麻糬
會先問家長一下孩子可以吃麻糬嗎
然後現場捏了一顆給孩子
對大人來說可能只是一顆小小的麻糬
但在孩子眼中,這或許就是一種很純粹的快樂

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記得小時候跟著阿公阿嬤去夜市買糖葫蘆
攤販看到有小孩就開心的先遞上一小顆給我們
拿在手上的那一顆糖葫蘆
好像就是世界上最好吃的糖果
那種溫暖的人情味
曾幾何時已經因為生活節奏與彼此的隔閡
人與人之間的互動與情感越來越稀少冷漠

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看著孩子從老闆手中拿到那一顆麻糬的快樂神情
與迫不及待吃上一口的興奮
我也同時感染到了她的快樂
(但要先躲到一旁沒人的地方再脫口罩吃)
之前已經吃過幾次他們家的麻糬
所以才敢讓孩子直接咬著吃
「方人也」的鮮奶麻糬除了Q軟
重點是不黏牙,老人跟小孩小口小口吃都很OK

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「方人也」並不是一開始就爆紅
剛開始創業時因為興趣,想到處去看看、交交朋友
於是到處擺夜市
賣賣麥芽花生軟糖,然後加入麻糬產品
希望能將傳統的古早味都融入方人也的產品裡
(只是現在光是那一顆顆的麻糬,就讓他們忙不過來了)
老闆表示剛開始時也沒有賺什麼錢
但就是很單純的與客人聊聊天
看到老人小孩就多請他們吃一點
看著對方開心的樣子,自己也會覺得很開心
雖然大部分的人創業都是為了賺錢
但他希望除了賺錢,也可以多做一些什麼
讓這個社會更有人情味一些

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所以他希望「方人也」是一台能讓人心情好的餐車
也因此有預訂過鮮奶麻糬的人會發現
每個提袋上都會有一張小紙條
每個人的字句都不太一樣
有鼓勵的、有加油打氣的、有讚美的
每一張字條都是老闆親自寫下的
給人一種充滿正能量的溫暖

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原味diy鮮奶麻糬
通常可供預訂DIY 45份
一知道他們在附近出沒的公告就要馬上預訂
超搶手的啊
不然就只能當天佛系等人沒有取的棄單了
真心推薦要吃一下

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QQ鮮奶麻糬配上有著白芝麻的花生粉
愛沾多少沾多少
花生粉吃起來超香的

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重點是麻糬吃在嘴裡不黏牙
大大加分!

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包餡麻糬
八顆一盒可選四種口味
不過內餡有六種口味可挑選
(花生/芝麻/紅豆/抹茶/巧克力/椰香)
這是意圖使人再多買一盒嗎XD

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內餡包的量不少
是很適合一口塞入的大小
依舊超推花生口味啊
裡裡外外都是滿滿的花生香啊~

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芝麻口味是唯一黑色的很好辨識
一樣裡裡外外都是滿滿的芝麻香
也是很多人點的一種口味

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紅豆口味也是超推
外頭沾滿了花生粉,最上頭會沾一些紅豆泥供辨識
裡頭的紅豆餡可以吃到一顆顆飽滿的紅豆泥
甜度也很剛好

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抹茶口味比較像是甜綠茶的味道
外頭沾滿了花生粉,最上頭會沾一些抹茶供辨識
跟花生粉和鮮奶麻糬搭起來也很不錯

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香脆花生
很少人推薦這個
但我一定要大推的啊!!!
本來想說買個花生糖回去台中給老木吃吃
買完回家打開先偷吃一塊後......
我決定下次餐車來了再買一桶給她XD
先生說好像也沒有很特別(但嘴巴吃不停)

就是一種好像很普遍的花生糖
但又不是那麼的普通
就是會越吃越"涮嘴"的那種

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外頭裹的麥芽糖超級脆
完全不黏牙而且很香甜
喜歡吃花生糖的人一定要抱一罐回家!

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但最近可能要等五月才能再吃到了
這款用的是9號花生,目前花生原料缺貨
大概得等五月小農採收後才有機會再吃到了

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鹹香花生-蔥辣口味
因為最近買不到香脆花生
所以有次抱了罐蔥辣口味的鹹香花生
(這款用的是11號花生,目前還有一些原料存貨)

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造型很可愛
唯一的小缺點是出口有點小XD
不過好處是不會一倒就瞬間全灑出來

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蔥辣口味的鹹香花生真的是辣得很香
乾蔥與乾辣椒配著炒花生
咀嚼起來散發出來的鹹香很"涮嘴"

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突然發現開口做小一點
大概是可以防止當作零嘴吃時一個不小心吃太多XD

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「方人也」LOGO上的SINCE 1957,代表的是父親
「方人也」是老闆的姓,「施」字的拆解
老闆表示
以前家裡狀況沒有這麼好,還有人生遇到很多不如意時
這些過去種種,都是累積成為更好自己的養分
也因此才會有
「這個世界有點苦,讓我給你一點甜」的想法出現
可能你今天心情原本不太好
但是路過突然發現「方人也」的小餐車
吃上一份甜甜的麻糬
可以讓你今天一整天心情都好起來

做出一個可以讓人心情好的餐車
是老闆創業的最大心願

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記得下次看到「方人也鮮奶麻糬研究室」餐車出沒
不要懷疑直接上前買一份就對了
最簡單的古早味
有著最溫暖的人情味

方人也鮮奶麻糬研究室💈臺式餐車💈
《這個世界有點苦,讓我給你一點甜》
我想看看用一口台灣味麻糬能走多遠
我們希望把具有臺灣味的傳統美食做的更有特色更有意義,臺灣味不等於土,臺灣味是一種情懷。

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★方人也鮮奶麻糬研究室★
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