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因木曜四超玩而紅的雪碧醃小黃瓜
食材超簡單,料理超好做
只要經過冷藏就是一道涼爽的料理啦
但就像邰照明說的
如果去餐館這道菜免錢:「撒挖滴咖~」
如果這道菜要收費50:「虫合~」

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【食材】
小黃瓜一條
紅蘿蔔 四分之一條
蒜頭 4顆
雪碧 600ML一瓶
鹽巴 一匙
糖 一匙
工研醋 一匙
辣椒 一片

食材很簡單,基本上大條的小黃瓜一條就夠
紅蘿蔔只是配色,取四分之一即可
調味的部分
基本上可以隨個人口味調整增減

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要把小黃瓜處理成這麼薄片
最需要的就是一把好的工具
建議買鋸齒狀的削皮刀比較好用

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小黃瓜洗乾淨後,將頭尾切掉

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削小黃瓜片時,可以先微微鋸開前端
然後再一鼓作氣往後削
(不太會做菜的人請小心指頭跟指甲XD)
 

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薄薄一片看了心情就很好
完成料理時還會被誤會刀工真好

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紅蘿蔔一樣削成片,也可以切成絲

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將削好的小黃瓜片與紅蘿蔔片放入樂扣盒裡

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將蒜頭與辣椒切碎,如果辣椒是辣度很強的朝天椒
一兩片就好

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將切碎的蒜頭與辣椒放入樂扣盒裡

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加入一匙鹽

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加入一匙糖
(糖的量不需要太多,畢竟雪碧本身也有甜味)

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加入一匙醋
(醋的量也不需要太多,這樣湯水比較味道涼爽)
(如果你想要很重口味的醃漬感,可以加兩匙)

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重頭戲的雪碧

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加入雪碧的時候要慢慢倒
才不會冒一堆汽泡感覺要炸出來了

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雪碧的量有淹過小黃瓜片與紅蘿蔔片就好
剩下的可以拿來喝XD

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最後蓋上蓋子,放入冰箱冷藏60~90分鐘

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冷藏完後的成品(基本上外表沒啥變化)
但小黃瓜與蒜頭醃漬的香氣有淡淡的飄出

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基本上口感蠻清爽的
很適合夏天當前菜吃
但不適合當主菜,會有點空虛XD

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【小撇步】
1.買鋸齒狀的削皮刀比較好用
2.買大條一點的小黃瓜會比較好削皮
3.糖的量不需要太多,畢竟雪碧本身也有甜味
4.醋的量也不需要太多,這樣湯水比較味道涼爽
5.辣椒如果是辣度很強的品種,放一兩片就好,以免太搶味道,怕辣的也可以不佳
6.調味的部分可以隨個人口味調整增減

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