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和朋友逛街逛完最適合來間咖啡店坐下來休息
特別是在這種
要不太陽大到熱死人或是雨大到可以划船的夏日

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隨意在廣三Sogo的巷子裡
遠遠先發現這顆帶著船長帽的骷髏頭 喬克船長
有趣的是它身後是湯匙與叉子
這應該是間餐廳吧XD
門面的木頭質感
與大門圓形的玻璃窗設計頗像漁船的船窗

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低頭看了旁邊的板子
精品手沖? 冰鑽拿鐵? 嗯?這是一家咖啡店?
手繪的圖案真的很可愛就是了

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看到了桌上有放簡易的Menu 確認是間咖啡店後
抬頭看到了Bar & Cafe的字眼
就進去瞧瞧這艘「喬克船長」的船兒
到底可以帶領我們的味蕾到怎樣的美食領域囉

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推開大門後
感覺到了一個神祕的船艙內部
深、淺色木質的裝潢
整齊的木頭桌椅陳列兩旁
桌上都有可愛的小松鼠端著小菜單等待著客人點餐

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陽光大的時候望出去這片落地窗頗美的
外頭的暑氣完全被隔絕在窗外
店裡溫暖昏黃色的燈光在這靜謐涼爽的空間裡
營造出一種慵懶舒適的氛圍

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如果只有自己來的話蠻適合坐前面這區的
綠葉環繞與鋪著圖騰風披巾的椅子
看著前方魚缸的魚兒游啊游的
不要去看到外面有人在行走的話
也是可以幻想一下自己在一艘海賊船的船艙裡度假XD

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店家在一些燈飾與造景上蠻用心的
抬頭望都可以看到處處有小驚喜

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總覺得一家店的菜單
應該不會只有小松鼠手上那個小Menu而已吧
這時吧檯的咖啡師默默地拿出一捲咖啡色的卷軸

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太酷了 居然是藏寶圖菜單

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種類蠻多的
有單品手沖咖啡、拿鐵、摩卡、花果茶、歐蕾
除了有一般啤酒外,還有咖啡酒系列
餐點的部分也有沙拉、鹹派跟每日限量甜點

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手沖單品-【巴西】
中淺焙的豆子 波旁豆
酸中帶點淡柑橘香 伴隨淡淡的木質與堅果香氣
入喉的尾韻帶有清甜的紅糖味

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【冰Espresso】
友人的這杯冰Espresso著實讓人驚豔
上面的奶泡不是打出來的 
是咖啡師用調酒手搖的方式「搖」出來的泡沫
一般espresso濃度高、口感較強烈
不習慣的人可能比較難接受其口感
但喬克船長的咖啡師將espresso與冰塊
用手搖的方式調和了過於強烈的口感
呈現出來的冰Espresso非常清爽順口
尾韻香醇清甜,是款非常適合夏天的咖啡

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【芒果拿鐵】
季節限定的風味拿鐵
底部是新鮮芒果泥+中間的牛奶+上層的咖啡
對於喜歡芒果的愛好者應該會蠻喜歡的
咖啡味較淡,但有濃郁的芒果香
很夏天味的芒果拿鐵

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手沖單品-【烏干達】
淺中焙豆 布吉蘇小農合作社
很特別的是用兩隻試管裝在冰水裡端上客人面前
口感帶有黑醋栗的醇厚風味
後段有果香清甜的餘韻

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【冰鑽拿鐵】
咖啡師給了一壺牛奶與一杯裝著咖啡冰球的杯子
將牛奶慢慢倒入裝有咖啡冰球的杯中
看著牛奶慢慢傾瀉而下感覺蠻療癒的
牛奶的多寡可以隨著自己的喜好添加
隨著咖啡冰球的溶解
可以喝到不同層次的口感

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【棉花糖摩卡】
很少女系的咖啡!!!
咖啡師以小火微微烘烤上層的小棉花糖
烤出淡淡的清甜香氣
喝的時候 小棉花糖很好入口
咖啡裡也有加入一點巧克力
小棉花糖與巧克力一併沖淡了底層咖啡的苦
不過只有熱的才是小棉花糖
冰的就會是大顆的囉

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隱藏單品-【隱藏的秘密就是你要開口問咖啡師才喝的到】
雖說是手沖,但這隻單品有一種咖啡酒的香氣
入口就有濃郁的白蘭地葡萄酒香
入喉的尾韻慢慢帶出焦糖的香氣
是杯喝了很難放下的單品咖啡XD

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一群人擠在吧檯聊天看咖啡師沖咖啡
這邊白天除了咖啡師   另外還有一位很可愛的甜點師
晚上二樓酒吧開始營業後   還有另外的調酒師跟廚師

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不得不說這裡的店員們跟店長都非常好聊
不管你是一群人還是一個人來
不小心與他們打開話匣子你可能會聊到忘記回家時間.....

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除了飲品外,也要好好推薦一下他們的小甜點
甜點師招待的【椰子餅乾】
雖然沒有特別愛吃椰子餅乾
但喝咖啡配椰子餅乾 口味蠻搭的

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【檸檬塔】
塔皮是軟的 蠻好入口
中間的檸檬果泥是偏酸的 
不過對愛吃酸的人來說 再酸一點會更好吃XD

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【巧克力塔】
跟檸檬塔不太一樣 巧克力塔的塔皮是脆的
上面撒了一點點桂花
巧克力塔的口感紮實 不甜不膩

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【南瓜乳酪蛋糕】
口感綿密鬆軟 蠻清爽不甜膩的
吃起來不是濃郁的南瓜味
感覺很像栗子跟地瓜綜合的味道
默默地想起了向陽房熱銷的地瓜燒...
對  就是那個味道 向陽房的地瓜燒
不過口感的話喬克船長的南瓜蛋糕比較再紮實一點
這個好吃(豎起大拇哥)

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每天的甜點限量三種 除了甜點外還有鹹派跟沙拉可以選擇

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沙拉配了巴薩米克醋調配的油醋醬
很適合夏天的清爽口感
喜歡吃蛋的我不得不小小稱讚一下沙拉上的蛋
蛋黃呈半凝固黏稠
熟度煮的剛剛好  軟滑好吃
鹹派也不錯
分量很適合女生一個人吃完

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剛好看到甜點師繪製的二樓菜單
也太有趣了

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喬克船長的廁所在吧檯旁的旁邊
擺滿咖啡豆層架的這扇門後面
至於要怎麼進去
我只能告訴你不是用推的也不是用拉的
小小賣個關子  讓你探個險XD
就像海賊要找寶藏一樣
總得試探幾個機關才能得到答案囉
(如果你要站在前面喊芝麻開門也是可以嘗試看看)

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因為一個不小心聊得太晚
結果連二樓的酒吧都開始營業了
好奇的我們就上二樓參觀一下
挖賽  這酒吧真是壯觀
我收回以前說過台中沒啥專業調酒吧這句話XD

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酒吧台上的燈飾超美的  還是用酒瓶切割成燈器造型的裝飾

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二樓的酒吧是去年就開始營業的
生意好像不錯 才剛開始營業就有客人
原本的酒吧吧檯跟座位是在一樓
但今年五月一樓改為咖啡店營業  酒吧移上來二樓

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二樓還有兩間小包廂 也是很不錯耶

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這個戶外區布置的蠻有海盜風的
晚上坐在這裡喝杯調酒應該蠻有情調的

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二樓酒吧也有專屬的調酒師
調起酒來真是帥氣十足
可惜今天騎車不能喝酒
喝酒不開車 開車不喝酒喔!

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一間店裡同時有著調酒與咖啡兩種不同飲品的存在
但酒與咖啡說不同是不同 說相同也很相似
唯一最雷同的就是
愛上它們的人都會沉迷於它們美妙的香氣與口感吧

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離開時赫然發現店最上方還插著一個海盜旗
看起來喬克船長的店 是不是也頗像一艘海賊船呢
這家由幾個年輕好友一起創立的「喬克船長」
每個人就像海賊王裡搭乘著千陽號巡向偉大航路的各個角色 
各司其職 互相幫忙 重視每個工作夥伴
樂觀幽默的他們也跟客人的互動很好 
一個人來也不用擔心喔

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有時間的話來喝杯咖啡 
跟著喬克船長一起航向咖啡酒水的味蕾航道吧
 

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★Captain Joker 喬克船長★
 
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             (廣三SOGO旁)
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                    週二公休
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