新竹｜味、肉舖韓國烤肉｜藏身日式老屋的韓式烤肉店 道地韓國家常味、小菜生菜免費續

有些韓式烤肉店，吃的是熱鬧
有些則讓人吃完之後
會一直惦記著那股熟悉的韓國家常味

位於新竹南大路上的「味、肉舖韓國烤肉」
已經陪伴不少新竹人超過十年
走進店裡，不只是烤盤上滋滋作響的肉香迎接你
改建自日式警察宿舍的老屋空間
更替這頓飯多了一份不同於一般韓式餐廳的溫度

老闆的姊夫是韓國人
許多料理的調味、食材搭配
都延續韓國家庭餐桌上的吃法
搭配可免費續的小菜與生菜，每一口都更有層次

如果你也喜歡韓式烤肉、熱騰騰鍋物
又想找一間適合聚餐聊天的地方
那味、肉舖會是值得收藏的一間老店

味、肉舖韓國烤肉 環境介紹

味、肉舖韓國烤肉位在新竹市南大路上
是不少在地人心中的韓式料理口袋名單

這棟保留老屋格局的建築
店面由早期日式警察宿舍改建而成
保留木造結構與原有隔間
再融入韓式元素，讓空間多了一種復古又溫暖的氛圍

不同於一般燒肉店的大開放座位
這裡利用木窗、隔牆規劃出一區區半包廂式座位
即使聚餐聊天也比較不容易受到旁邊客人影響
多了一點自在感

牆上還能看見韓國傳統裝飾小物與海報
搭配烤肉香氣瀰漫
真的有種走進韓國巷弄餐館的感覺

每張木桌中央設有嵌入式烤爐
搭配黑色鐵桶造型座椅
不僅復古也實用好坐
桌面寬敞
就算同時上桌十多道菜也不顯擁擠

走在店內
也能發現牆上掛著一件件精緻的傳統韓服裝飾
在沉穩的深色木質空間中格外吸睛
也替整體增添了濃濃的韓國文化氛圍

而這份道地感，不只展現在空間布置上
更延伸到每一道料理之中
也因此，店內不少料理的調味、食材選用與烹調方式
都深受韓國家庭料理影響
不刻意追求華麗擺盤
而是用真材實料呈現最熟悉、最耐吃的韓式家常風味

味、肉舖韓國烤肉 菜單價位

味、肉舖主打韓式烤肉與各式經典韓國料理
除了單點肉品之外，也有雙人套餐可以選擇
第一次來不知道怎麼點的人，直接點套餐就很方便

除了烤肉之外
還有韓式鍋物、煎餅、冷麵、湯飯、辣炒料理等經典韓食
想簡單吃飯或多人聚餐都很適合

味、肉舖韓國烤肉 餐點介紹

➤豬肉拼盤

(豬肉拼盤含:厚切豬五花、厚切梅花豬、松阪豬、生菜、韓式蒸蛋)
如果第一次來不知道怎麼選，我很推薦直接點豬肉拼盤
一次就能吃到不同部位的豬肉
每一種厚薄、油脂比例都不同
烤起來各有特色

厚切豬五花是我最愛的一道靈魂料理
烤到表面微微焦香後
入口仍保有飽滿肉汁
厚切的口感在嘴裡非常滿足

包著生菜
再放點泡菜、蒜片、洋蔥與韓式沾醬一起入口
層次真的非常豐富
完全就是韓式烤肉最經典的吃法

厚切梅花豬則多了幾分紮實的肉感
肥瘦比例恰到好處

松阪豬則是越嚼越能感受到脆彈口感
三種豬肉依序烤熟後，各自展現不同特色
也讓整份拼盤吃起來完全不會覺得單調

而一旁附上的韓式蒸蛋
口感蓬鬆滑嫩、蛋香濃郁
熱熱吃特別療癒
也為整份烤肉套餐增添了一份暖心的家常感

➤各式經典小菜

韓式料理少不了餐前小菜
味、肉舖提供多款韓式小菜
像是黃豆芽、蔥醬、涼拌冬粉、海帶芽、白蘿蔔和泡菜
每一道都相當開胃

最棒的是可以免費續加
不論配飯、配烤肉，甚至直接單吃都很涮嘴
也讓整體用餐更有韓國家庭餐桌的感覺

➤辣炒魷魚五花

這道可以說是白飯殺手

Q彈魷魚搭配油脂豐富的五花肉一起拌炒
甜中帶辣的韓式醬汁完整包覆食材
每一口都有濃郁香氣

魷魚保有彈性
五花肉則多了醬香與肉汁
兩種口感交錯，非常下飯

➤辣牛肉鍋

熱騰騰上桌時，香氣立刻撲鼻而來
紅通通的湯頭看起來很有氣勢
但喝起來是舒服的香辣感
不會只有單純刺激的辣度

牛肉搭配蔬菜、蛋花一起入口
每一口都很暖胃
無論搭配白飯或單喝湯都很滿足

➤海鮮煎餅

味、肉舖韓國烤肉的海鮮煎餅是我每次來必點的品項

微微酥脆的外層餅皮帶有Q勁
咀嚼時能感受到內裡餡料帶來的濕潤感
店家貼心地已切成適口大小方便夾取
不需額外動手切

➤泡菜冷湯麵線

如果天氣比較熱，很推薦點上一份冷湯麵線

上頭鋪了泡菜、小黃瓜絲與煮蛋等配料
冰涼的韓式湯頭帶著泡菜微酸與清爽感
冰鎮後的白細麵線彈性十足
吸附湯汁後滑順好入口
吃完整桌烤肉之後
再來一碗冷麵
瞬間讓味蕾重新變得更清爽開胃

➤韓國燒酒/汽水

這裡提供多款色彩繽紛的韓國進口汽水
像是水梨汁、水蜜桃或哈密瓜口味
甜甜的氣泡感最適合搭配重口味的燒肉

若想更有氛圍
不妨來一瓶韓國燒酒或近年很流行的栗子馬格利酒
與朋友舉杯暢飲
感受那種道地的韓國餐酒文化

味、肉舖韓國烤肉 用餐心得

吃過不少韓式烤肉店之後
會發現味、肉舖最讓人印象深刻的
不只是烤盤上滋滋作響的肉香
而是那份帶著溫度的韓式家常感

從可免費續加的小菜、生菜
到豬肉拼盤、鍋物與各式經典韓食
每一道料理都吃得出對食材與風味的講究
不會過度華麗
卻有著讓人一口接一口的魅力
再加上店面由日式老屋改建而成
舒適又帶點復古氛圍
不論是家庭聚餐、朋友聚會
還是想找個地方好好享受一頓韓式料理，都相當適合

如果你也喜歡韓國烤肉與家常韓食
不妨找個時間走進味、肉舖韓國烤肉
感受這間陪伴許多新竹人超過十年的老店魅力

味、肉舖韓國烤肉 注意事項

📍僅收現金
📍建議提前電話預約避免客滿
📍每人低消180元、不收服務費
📍用餐時間為90分鐘

味、肉舖韓國烤肉 停車資訊

✅店門口對面路邊停車格(少量)

✅新竹火車站後站汽車停車場

味、肉舖韓國烤肉 店家資訊

★ 味、肉舖韓國烤肉 ★
ღ地址：300新竹市東區南大路30號
ღ電話：03 561 6738
ღ營業時間：11:30~14:00 / 17:00~22:00
(週二公休)
ღIG：https://www.instagram.com/masissneungogijib0610/
ღFB粉絲專頁：https://www.facebook.com/hsichukoreabbq

*文章內最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主