【料理食譜】因木曜四超玩而紅的「水蛇湯」 零廚藝可上手的雪碧醃小黃瓜
因木曜四超玩而紅的雪碧醃小黃瓜
食材超簡單,料理超好做
只要經過冷藏就是一道涼爽的料理啦
但就像邰照明說的
如果去餐館這道菜免錢:「撒挖滴咖~」
如果這道菜要收費50:「虫合~」
【食材】
小黃瓜一條
紅蘿蔔 四分之一條
蒜頭 4顆
雪碧 600ML一瓶
鹽巴 一匙
糖 一匙
工研醋 一匙
辣椒 一片
食材很簡單,基本上大條的小黃瓜一條就夠
紅蘿蔔只是配色,取四分之一即可
調味的部分
基本上可以隨個人口味調整增減
要把小黃瓜處理成這麼薄片
最需要的就是一把好的工具
建議買鋸齒狀的削皮刀比較好用
小黃瓜洗乾淨後,將頭尾切掉
削小黃瓜片時,可以先微微鋸開前端
然後再一鼓作氣往後削
(不太會做菜的人請小心指頭跟指甲XD)
薄薄一片看了心情就很好
完成料理時還會被誤會刀工真好
紅蘿蔔一樣削成片,也可以切成絲
將削好的小黃瓜片與紅蘿蔔片放入樂扣盒裡
將蒜頭與辣椒切碎,如果辣椒是辣度很強的朝天椒
一兩片就好
將切碎的蒜頭與辣椒放入樂扣盒裡
加入一匙鹽
加入一匙糖
(糖的量不需要太多,畢竟雪碧本身也有甜味)
加入一匙醋
(醋的量也不需要太多,這樣湯水比較味道涼爽)
(如果你想要很重口味的醃漬感,可以加兩匙)
重頭戲的雪碧
加入雪碧的時候要慢慢倒
才不會冒一堆汽泡感覺要炸出來了
雪碧的量有淹過小黃瓜片與紅蘿蔔片就好
剩下的可以拿來喝XD
最後蓋上蓋子,放入冰箱冷藏60~90分鐘
冷藏完後的成品(基本上外表沒啥變化)
但小黃瓜與蒜頭醃漬的香氣有淡淡的飄出
基本上口感蠻清爽的
很適合夏天當前菜吃
但不適合當主菜,會有點空虛XD
【小撇步】
1.買鋸齒狀的削皮刀比較好用
2.買大條一點的小黃瓜會比較好削皮
3.糖的量不需要太多,畢竟雪碧本身也有甜味
4.醋的量也不需要太多,這樣湯水比較味道涼爽
5.辣椒如果是辣度很強的品種,放一兩片就好,以免太搶味道,怕辣的也可以不佳
6.調味的部分可以隨個人口味調整增減
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